重慶味幫幫秘制鹵菜培訓(xùn)秘制配方教學(xué)我國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它的形式在不斷的與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

前輩的經(jīng)驗告訴我們，鹵水的時間越長越好，即成年鹵水（如，賓館，餐廳，飯店的鹵水都是永遠(yuǎn)保存的）。應(yīng)該妥善的保管好鹵水，才能鹵水經(jīng)久不壞，質(zhì)量不受影響，所以，應(yīng)該重視鹵水的保管與存放，儲存鹵水，忌用鐵桶和木器，而應(yīng)該用土陶盛裝，因為陶器體身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹，木器有異味。鹵水上面有一層浮油，對鹵水起一定保護(hù)作用，但是物都是有兩重性的，浮油多了對鹵水也會起到破壞作用。因此，恰當(dāng)處理好浮油，也是管理中的一個關(guān)鍵。

味幫幫美食小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家培訓(xùn)一體化的小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，目前已擁有百余種名小吃的技術(shù)，口味特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低額投資即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。自四海美食小吃培訓(xùn)開業(yè)以來，就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來?？疾鞂W(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。 本中心始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。 本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃旗艦。

學(xué)習(xí)時間：學(xué)會為止，沒有時間限制。