最好西點(diǎn)蛋糕面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校之法國(guó)藍(lán)帶（廚藝管理文憑課）
法國(guó)藍(lán)帶開(kāi)設(shè)了一系列綜合性課程，將藍(lán)帶料理證書(shū)、甜點(diǎn)證書(shū)以及廚藝大證書(shū)與廚藝管理文憑結(jié)合起來(lái)。
課程開(kāi)發(fā)旨在滿足款待業(yè)日益增長(zhǎng)的餐飲需求。課程重點(diǎn)向?qū)W生傳授傳統(tǒng)廚藝技能、進(jìn)階廚藝技巧，同時(shí)結(jié)合美食管理能力的學(xué)習(xí)與提升。課程設(shè)計(jì)獨(dú)一無(wú)二，突出創(chuàng)新創(chuàng)意，強(qiáng)調(diào)互動(dòng)實(shí)踐，旨在培育學(xué)生在廚藝事業(yè)中無(wú)與倫比的專(zhuān)業(yè)能力。
我們的綜合課程也可以與3個(gè)月的實(shí)習(xí)相結(jié)合，達(dá)到15個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間。實(shí)習(xí)將在獲得第一階段證書(shū)（廚藝大證書(shū)、料理證書(shū)或甜點(diǎn)證書(shū)）以后、廚藝管理文憑課程開(kāi)始之前進(jìn)行。課程組合如下，可任選其一：
? 廚藝大證書(shū)（料理和甜點(diǎn)）+ 廚藝管理文憑
? 廚藝大證書(shū)（料理和甜點(diǎn)）+ 藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃 + 廚藝管理文憑
? 料理證書(shū) + 廚藝管理文憑
? 料理證書(shū) + 藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃 + 廚藝管理文憑
? 甜點(diǎn)證書(shū) + 廚藝管理文憑
? 甜點(diǎn)證書(shū) + 藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃 + 廚藝管理文憑
（課時(shí)說(shuō)明：廚藝大證書(shū)，同時(shí)學(xué)習(xí)9個(gè)月，分開(kāi)學(xué)習(xí)18個(gè)月；藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃，3個(gè)月；廚藝管理文憑，3個(gè)月）
廚藝大證書(shū)（料理和甜點(diǎn)）+ 廚藝管理文憑 Dipl?me? with
藍(lán)帶廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑是我校最為全面的廚藝證書(shū)類(lèi)全日制課程之一，涵蓋藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院最知名也最受尊崇的三大課程：料理證書(shū)、甜點(diǎn)證書(shū)以及廚藝管理文憑。
請(qǐng)注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類(lèi)，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實(shí)作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
? 廚藝大證書(shū)：在最初的9個(gè)月，你將同時(shí)學(xué)習(xí)料理證書(shū)與甜點(diǎn)證書(shū)課程，以期取得藍(lán)帶最具聲望的證書(shū)：廚藝大證書(shū)。你將先打下料理與甜點(diǎn)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，然后再將所學(xué)知識(shí)與技能運(yùn)用于高品質(zhì)的食物與特色食材。
? 廚藝管理文憑：一旦成功取得甜點(diǎn)證書(shū)和料理證書(shū)，學(xué)生將開(kāi)始學(xué)習(xí)為期3個(gè)月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級(jí)進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)科目，以及商業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程。
? 獲得資質(zhì)：將全面的料理、甜點(diǎn)和廚藝管理培訓(xùn)相結(jié)合，廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑課程是當(dāng)前我校所提供的最全面的文憑課程。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國(guó)際基金會(huì)授予的4級(jí)證書(shū)。
廚藝大證書(shū)（料理和甜點(diǎn)）+ 藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃 + 廚藝管理文憑 Dipl?me? with
藍(lán)帶廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑結(jié)合藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃是一門(mén)全面的廚藝課程，涵蓋藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院最知名也最受尊崇的三大課程：料理證書(shū)、甜點(diǎn)證書(shū)以及廚藝管理文憑，并結(jié)合為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)。本全日制課程旨在向您提供專(zhuān)業(yè)廚房工作的經(jīng)驗(yàn)，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。課程向您提供與業(yè)內(nèi)知名合作伙伴對(duì)接的機(jī)會(huì)，他們有能力提供布局完善的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，幫助學(xué)生在實(shí)際操作中對(duì)經(jīng)營(yíng)和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。我們會(huì)安排面試，并在酒店、餐廳以及餐飲企業(yè)等各類(lèi)高級(jí)別餐飲機(jī)構(gòu)安排實(shí)習(xí)。在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我們也會(huì)向?qū)W生提供持續(xù)的支持幫助，并對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行反饋與評(píng)估。
請(qǐng)注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類(lèi)，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實(shí)作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料。
本課程僅適于享有“工作許可”的學(xué)生。無(wú)此許可的學(xué)生，請(qǐng)申請(qǐng)廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑。
? 廚藝大證書(shū)：在最初的9個(gè)月，你將同時(shí)學(xué)習(xí)料理證書(shū)與甜點(diǎn)證書(shū)課程，以期取得藍(lán)帶最具聲望的證書(shū)：廚藝大證書(shū)。你將先打下料理與甜點(diǎn)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，然后再將所學(xué)知識(shí)與技能運(yùn)用于高品質(zhì)的食物與特色食材。不僅如此，在你開(kāi)始實(shí)習(xí)之前，學(xué)校會(huì)組織一系列求職工作坊，幫助你尋找合適的職位，包括如何寫(xiě)簡(jiǎn)歷，面試技巧等，幫助你為進(jìn)入職場(chǎng)作好準(zhǔn)備。
? 行業(yè)實(shí)習(xí)：由行業(yè)高度認(rèn)可的合作伙伴提供3個(gè)月的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期結(jié)束之際，學(xué)生應(yīng)可在實(shí)際工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)，與專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作，在實(shí)際工作環(huán)境運(yùn)用其技能，在專(zhuān)業(yè)層面與同事溝通并分析他們的工作表現(xiàn)。
? 廚藝管理文憑：一旦順利完成實(shí)習(xí)，學(xué)生將開(kāi)始學(xué)習(xí)為期3個(gè)月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級(jí)進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)科目，以及商業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程。
? 獲得資質(zhì)：將全面的料理、甜點(diǎn)和廚藝管理培訓(xùn)相結(jié)合，廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑課程是當(dāng)前我校所提供的最全面的文憑課程。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國(guó)際基金會(huì)授予的4級(jí)證書(shū)。
料理證書(shū) + 廚藝管理文憑 Dipl?me de with
藍(lán)帶料理證書(shū)和廚藝管理文憑是一門(mén)全日制、綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院備受尊崇的料理證書(shū)和廚藝管理文憑。
請(qǐng)注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類(lèi)，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實(shí)作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
? 料理證書(shū)：料理證書(shū)包含3個(gè)級(jí)別：初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。藍(lán)帶料理證書(shū)是在廚藝領(lǐng)域極為全面的資格證書(shū)。當(dāng)9個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力。
? 廚藝管理文憑：一旦成功取得料理證書(shū)，學(xué)生將開(kāi)始學(xué)習(xí)為期3個(gè)月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級(jí)進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)科目，以及商業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國(guó)際基金會(huì)授予的4級(jí)證書(shū)。未來(lái)可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開(kāi)發(fā)/研究、活動(dòng)協(xié)調(diào)
料理證書(shū) + 藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃 + 廚藝管理文憑 Dipl?me de with
藍(lán)帶料理證書(shū)和廚藝管理文憑結(jié)合藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃是一門(mén)綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院備受尊崇的料理證書(shū)課程、為期3個(gè)月的行業(yè)實(shí)習(xí)以及廚藝管理文憑課程。本全日制課程旨在向您提供專(zhuān)業(yè)廚房工作的經(jīng)驗(yàn)，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。為期15個(gè)月的課程向您提供與業(yè)內(nèi)知名合作伙伴對(duì)接的機(jī)會(huì)，他們有能力提供布局完善的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，幫助學(xué)生在實(shí)際操作中對(duì)經(jīng)營(yíng)和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。我們會(huì)安排面試，并在酒店、餐廳以及餐飲企業(yè)等各類(lèi)高級(jí)別餐飲機(jī)構(gòu)安排實(shí)習(xí)。在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我們也會(huì)向?qū)W生提供持續(xù)的支持幫助，并對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行反饋與評(píng)估。
請(qǐng)注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類(lèi)，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實(shí)作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
本課程僅適于在中國(guó)享有“工作許可”的學(xué)生。無(wú)此許可的學(xué)生，請(qǐng)申請(qǐng)廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑。
? 料理證書(shū)：包含3個(gè)級(jí)別，初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。藍(lán)帶料理證書(shū)是在廚藝領(lǐng)域極為全面的資格證書(shū)。當(dāng)9個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力。另外，在整個(gè)課程期間，我們會(huì)通過(guò)一系列的工作坊，在您步入實(shí)習(xí)崗位前，提供簡(jiǎn)歷制作、求職信、面試技巧等涵蓋求職方方面面的指導(dǎo)和幫助，為您踏入行業(yè)實(shí)習(xí)作好準(zhǔn)備。
? 行業(yè)實(shí)習(xí)：由行業(yè)高度認(rèn)可的合作伙伴提供3個(gè)月的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期結(jié)束之際，學(xué)生應(yīng)可在實(shí)際工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)，與專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作，在實(shí)際工作環(huán)境運(yùn)用其技能，在專(zhuān)業(yè)層面與同事溝通并分析他們的工作表現(xiàn)。
? 廚藝管理文憑：一旦順利完成實(shí)習(xí)，學(xué)生將開(kāi)始學(xué)習(xí)為期3個(gè)月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級(jí)進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)科目，以及商業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國(guó)際基金會(huì)授予的4級(jí)證書(shū)。未來(lái)可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開(kāi)發(fā)/研究、活動(dòng)協(xié)調(diào)
甜點(diǎn)證書(shū) + 廚藝管理文憑 Dipl?me de Pa with
藍(lán)帶甜點(diǎn)證書(shū)和廚藝管理文憑是一門(mén)全日制、綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院備受尊崇的甜點(diǎn)證書(shū)和廚藝管理文憑。
請(qǐng)注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料。
? 甜點(diǎn)證書(shū)：包含3個(gè)級(jí)別，初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。藍(lán)帶甜點(diǎn)證書(shū)是在甜點(diǎn)和烘焙領(lǐng)域極為全面的資格證書(shū)。當(dāng)9個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力，可以精致呈現(xiàn)獨(dú)特的甜點(diǎn)和展示作品。
? 廚藝管理文憑：一旦成功取得甜點(diǎn)證書(shū)，學(xué)生將開(kāi)始學(xué)習(xí)為期3個(gè)月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級(jí)進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)科目，以及商業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國(guó)際基金會(huì)授予的4級(jí)證書(shū)。未來(lái)可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開(kāi)發(fā)/研究、活動(dòng)協(xié)調(diào)
甜點(diǎn)證書(shū) + 藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃 + 廚藝管理文憑 Dipl?me de Pa with
藍(lán)帶甜點(diǎn)證書(shū)和廚藝管理文憑結(jié)合藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃是一門(mén)綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院備受尊崇的甜點(diǎn)證書(shū)課程、為期3個(gè)月的行業(yè)實(shí)習(xí)以及廚藝管理文憑課程。本全日制課程旨在向您提供專(zhuān)業(yè)廚房工作的經(jīng)驗(yàn)，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。為期15個(gè)月的課程向您提供與業(yè)內(nèi)知名合作伙伴對(duì)接的機(jī)會(huì)，他們有能力提供布局完善的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，幫助學(xué)生在實(shí)際操作中對(duì)經(jīng)營(yíng)和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。我們會(huì)安排面試，并在酒店、餐廳以及餐飲企業(yè)等各類(lèi)高級(jí)別餐飲機(jī)構(gòu)安排實(shí)習(xí)。在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我們也會(huì)向?qū)W生提供持續(xù)的支持幫助，并對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行反饋與評(píng)估。
請(qǐng)注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類(lèi)，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實(shí)作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
本課程僅適于在中國(guó)享有“工作許可”的學(xué)生。無(wú)此許可的學(xué)生，請(qǐng)申請(qǐng)廚藝大證書(shū)和廚藝管理文憑。
? 甜點(diǎn)證書(shū)：包含3個(gè)級(jí)別，初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。藍(lán)帶甜點(diǎn)證書(shū)是在甜點(diǎn)和烘焙領(lǐng)域極為全面的資格證書(shū)。當(dāng)9個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力，可以精致呈現(xiàn)獨(dú)特的甜點(diǎn)和展示作品。另外，在整個(gè)課程期間，我們會(huì)通過(guò)一系列的工作坊，在學(xué)生步入實(shí)習(xí)崗位前，提供制作簡(jiǎn)歷、求職信、面試技巧等涵蓋求職方方面面的指導(dǎo)和幫助，為其踏入行業(yè)實(shí)習(xí)作好準(zhǔn)備。
? 行業(yè)實(shí)習(xí)：由行業(yè)高度認(rèn)可的合作伙伴提供3個(gè)月的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期結(jié)束之際，學(xué)生應(yīng)可在實(shí)際工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)，與專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作，在實(shí)際工作環(huán)境運(yùn)用其技能，在專(zhuān)業(yè)層面與同事溝通并分析他們的工作表現(xiàn)。
? 廚藝管理文憑：一旦順利完成實(shí)習(xí)，學(xué)生將開(kāi)始學(xué)習(xí)為期3個(gè)月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級(jí)進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)科目，以及商業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國(guó)際基金會(huì)授予的4級(jí)證書(shū)。未來(lái)可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開(kāi)發(fā)/研究、活動(dòng)協(xié)調(diào)
以上課程特色 Key
入學(xué)要求：完成高中二年級(jí)或等同于海外11年級(jí)教育，中文流利。無(wú)需具備餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。年滿17周歲。
開(kāi)學(xué)時(shí)間: 每年一月、七月開(kāi)學(xué)
課時(shí)說(shuō)明：廚藝大證書(shū)，同時(shí)學(xué)習(xí)9個(gè)月，分開(kāi)學(xué)習(xí)18個(gè)月；藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃，3個(gè)月；廚藝管理文憑，3個(gè)月
課程語(yǔ)言：法語(yǔ)授課，中文同步翻譯
課程對(duì)象：您想要進(jìn)入專(zhuān)業(yè)廚房領(lǐng)域工作（甜品店、餐廳或酒店）、您是一名想要學(xué)習(xí)經(jīng)典法式技藝的專(zhuān)業(yè)廚師或企業(yè)家、您想要自主創(chuàng)業(yè)
實(shí)習(xí)說(shuō)明：
? 我們的實(shí)習(xí)計(jì)劃旨在向您提供專(zhuān)業(yè)廚房工作的經(jīng)驗(yàn)，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。
? 您將與我們?cè)跇I(yè)內(nèi)的知名合作伙伴之一對(duì)接，他們有能力提供布局完善的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，幫助學(xué)生在實(shí)際操作中對(duì)經(jīng)營(yíng)和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。
? 通過(guò)一系列的工作坊，在您步入實(shí)習(xí)崗位前，我們會(huì)為您提供制作簡(jiǎn)歷、求職信、面試技巧等涵蓋求職方方面面的指導(dǎo)和幫助，為您踏入行業(yè)實(shí)習(xí)作好準(zhǔn)備。
? 實(shí)習(xí)也可能安排在異地進(jìn)行。藍(lán)帶實(shí)習(xí)計(jì)劃只能與我們的標(biāo)準(zhǔn)廚藝周期課程結(jié)合。
最好西點(diǎn)蛋糕面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校之法國(guó)藍(lán)帶（廚藝管理文憑課）
